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爱爱爱视频同款番茄牛腩

爱爱爱视频里常见的番茄牛腩，真正难点不是炖久，而是去腥、出胶和酸甜平衡。我做餐饮十年，见过太多人一锅炖到底，结果汤薄、肉柴、番茄味发闷。这版按家用燃气灶设计，2斤牛腩，90分钟能软烂，汤汁能拌饭，也能第二天煮面。